血糖値爆上がり！こんな食べ方は絶対ダメって実証できた週末ランチ

血糖値高めのcoconです。

過去記事にも「こんなことで血糖値が爆上がり」内容の食べ方を書いたのですが、今回は家族でのランチ。

みなさん、暑くてもこんな食べ方してはだめ、絶対。

 

 

血糖値爆上がりした記事はこちら↓

 

少量でも甘いもののいきなり摂取はかなりダメージが大きいですね・・・

 

 

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危険な血糖値爆上がりのランチ内容

早速気になるランチの内容ですが、小さなイタリアンのお店でピザとパスタを家族でシェアしました。

 

え？フツー

 

そう、それだけなら多分そこまで上がっていない。

 

その日は猛暑、脱水してる状態

毎週日曜日は息子の習いごとでちょっと遠出します。（車で1時間ほど）

なので、みんなでついて行って、お昼はランチをして帰ってきます。

 

で、ランチといえばcoconの食べたい

• 野菜多め
• 味付け薄め
• 水分多め

をことごとく出来ないのです。

 

しかも息子の好きな外食はカレー、ラーメン、マック、お寿司・・・

炭水化物祭りじゃないか！！！

 

そう、もちろん育ち盛りの息子が食べたいもの、楽しんで食べてくれるものを食べてもらいたいから、要望は大抵聞くようにしています。

（まあ半分はottoの食べたいものですが・・・）

 

で、今回チョイスしたのが　ottoが調べたオシャンなイタリアン。

息子はピザも好きなので「行こう！」となったのですが。

 

時間はちょうどランチどき。

お店は賑わってて、テラス席しか空いていませんでした。

 

しかもその日は6月にも関わらず、外の気温は28度。

ええ。

 

その時点で「外のご飯はないわ〜」と思っていました。

coconは生後半年の娘を抱っこしているわけだし。

そもそもcoconは暑さにめっぽう弱く、これまでも何度か、真夏に家族で出かけ、熱中症症状に陥ったこともあります。

 

それを知ってか知らずか、まあ、忘れていたことでしょう。

 

まあ、coconもそんなに待つとも思っていなかったですし・・・

軽い気持ちでOKしてしまったわけです。

 

暑い中、待ってる間に脱水に

駐車場がなく、コインパーキングからお店まで歩いたのですが、少々距離があり。

着く頃にはすでにくたくた。

 

喉も乾いてました。

店員さんはお水を持ってきてくれましたが、一杯で足りるはずもなく。

 

この時、脱水症状はすでに出ていたのでしょう。

血糖値、上がりますよね。

 

測っていなかったけど、暑さとちょっとしたイライラで多分上がっていた。

 

待ち時間を潰すため、息子と〇〇を食べる

海辺のお店だったからか、ちょうどかき氷屋さんが近くにありました。

根っからのかき氷好きのcocon。

 

生まれた時から好きなのではないかというほど、物心ついた頃からかき氷一択でした。

 

そんなcoocnでしたが、血糖値を気にし始めてからはかき氷食べていませんでした。

 

氷＝水

シロップ＝糖

 

糖は液体の状態が一番吸収される速度が速くなります。

そのため、血糖値も急激に上がります。

 

さらに空腹。

 

もう上がる要素しかありません。

 

でももう限界。

空腹、脱水、いきなりの液状糖分摂取。。。

 

そりゃああ上がります。

 

もちろん食べたのは、出店で買うやつ。

カップに入った一般的なかき氷を1個、息子と半分こ。

 

しかもシロップが大量にかかっている上の方は息子にほぼあげ、coconはあまりかかっていないトロコを食べました。

 

これでも気をつけたつもり。

でも、まあ、そんなの関係なかったのか。

いや、その心がけがなかったらもっと上がっていたのか、真相はわかりません。

 

外食の血糖値は上がりにくい？

coconは外食の時、あまり血糖値が上がりません。

家で安心食材を食べるのと違って、危険なカレー、ラーメン、お寿司などを食べて、です。

だから、今回もちょっと「食事で上がらないかも」と過信？期待していました。

 

今から考えると、これまでの外食が上がらなかった理由は、

• 量が少ない
• 時間をかけて食べている
• 食後のデザートがない
• だらだら食べない

かなと思います。

 

家の食事ではある程度満腹まで食べます。（上がらない食材だから）

でも、外食は食べると上がるの分かっているから量を節制してしまいます。

 

糖で上がると血糖値スパイクにはなるけどすぐに下がります。

でも脂質も多い食事は血糖値の上昇は比較的緩やかですが、結局じわじわ上がったり、上がりすぎなくても高血糖状態から下がりにくかったりましす。

 

自分の体感的にも高血糖状態が続くと体がしんどくて運動する気にもなれなくなります。（頑張ってしますけど）

 

だから、量を抑え、すぐに血糖値が下がるようにしています。そしてお腹が空いて血糖値が下がっていれば家で安心食材を捕食しています。

 

そんな食べ方楽しくないって思われるでしょう。

でもcoconは元々食が細いので十分なのです。

 

むしろ今は、もっと食べて糖を代謝できる体を作るのを目指しているので、頑張って食べている最中です。。

 

食後でも甘いもの摂取は血糖値が上がる

あと、やっぱり甘いものはなかなかやめられないので、いつもは「甘いものはお腹が空いていない時」と決めています。

だから家では食後にちょっと食べます。

というか、「甘いものを食べたいから血糖値が下がったら補食する」という感じです。

 

でも外食ではデザートを頼まない限り食後の甘いものも甘いドリンクもありません。

 

このことは、外食し始めて気づいたことで、食後だから甘いものが血糖値に全く反映されないわけではないということがよく分かる機会になりました。

 

 

こんな感じでさまざまな要因がありますが、比較的に外食の日って思ったほど上がらないことが多かったのです。

 

サラダもない、筋トレもしていない

外食の時はどうしても筋トレできません。

食前の筋トレはやっぱり効果あるようで、家でも筋トレある時とない時では上がり方に差があります。

筋トレの強度や時間にも寄るので、結構しっかりやればやるほど血糖値は落ち着いている気がします。

 

ただ、血糖値爆あがり食材を食べているわけではないのでなんとも言えませんが。

いつも家では同じような食事をしていて、それで血糖値の上がり方に差があるので、筋トレ効果かなあと思います。

 

あとは、食事と家事を同時進行しているので（準備しながら味見や生野菜食べてる）その運動量にもよります。

 

家族の食事を準備する朝や夜はよく動いていて、比べると自分の分だけのお昼の血糖値上昇の方が大きいです。（甘いもの摂取にも時間の余裕があるからつい食べてしまう・・・）

 

この日も筋トレなんて食前に出来ていません。

今振り返ると、ランチ準備に時間かかると言われたので、その時筋トレすればよかったなあと。

 

でもあんな暑い中、できるわけもなく。そんな思考にもならなかったのが事実。

あの中、筋トレしてたらほんとに倒れてたかも・・・

 

極め付けはハチミツがけのクワトロ

みんな大好きクアトロフォルマッジ 。

 

チーズとはちみつのコラボレーション。

あまじょっぱさが癖になります。

 

そう、何を隠そう、かき氷を食べた後のこれ。

というか、はじめにかき氷を食べた時点で多分血糖値急上昇していたのは分かっているのですが。

 

この時のcocon、脱水症状が酷かったからか、血糖値を全く測っていませんでした。（反省・・・

 

というか、最近は外食くらいは気にせず好きに食べた方がたくさん楽しみながら食べられるかも。

という思いから、血糖値は食後まで測っていません。

 

どうせ、測ったところで食事を止めることもできませんし、対策もできません。

 

クアトロフォルマッジ がどれだけ血糖値に影響したかはわかりませんが、まあ、あげているでしょう。

 

その後のパスタは渡り蟹のトマトクリーム。こちらは多分さほど影響していません。

どちらも量はごく少なめ。

小さなピザだったから、耳の部分を残し2枚分、パスタは大スプーン1すくい程度。

 

かき氷から食べた血糖値上昇はもう止められない

イタリアンランチの待ち時間にかき氷を食べ、

その後炭水化物オンリーランチを食べ、

暑い中車に戻ってやっと冷房が効きだし、

コンビニで炭酸水を買い、一気飲み。。。

 

その後、やっと血糖値を測ってみました。

数値は234・・・

２３４！！！？？？

 

初めて見る数値でした。

かなりショック。

 

今まで上がるって言っても200ちょっと超えるくらいだった。（それでも十分高い）

 

ええ〜〜〜・・・

 

気を取り直して、水分補給。

今更遅いけど、濃くなった血を薄めるのだ！！！

とばかりに飲みます。めっちゃ飲みます。

 

そんなcoconの悪あがきも虚しく、5分後には245に。。。

 

家じゃないから対策もできない。

居ても立っても居られない。

でも、車の中だから座っているしかできない・・・

 

ただ、やっぱり血糖値スパイクなので、下がるのも早い。

30分程度で160程度まで下がり。

家に着く頃には130まで下がりました。

 

ここまで来ると下がるスピードが一気に遅くなり、coconの普段の血糖値に近づいてきたようです。

 

あー、めちゃ怖かったです。

 

リブレのセンサー、180を超えると正常時の緑表示から黄色表示になります。

245を記録したときはオレンジになっていました。

 

これだけでも恐怖を物語っています。

もしかしたら、もっと高くなると赤になるのかな。

 

こんな怖い思いはしたくない。

やっぱり「空腹に甘いもの」は禁物。糖尿病への最短ルートのようですね。

 

 

血糖値上昇ランチから学ぶ危険な食べ方

今回、経験した血糖値スパイク。

もちろんリブレを装着していたから分かったこと。

 

そしてかき氷がそんなに血糖値を上げるとは。

水分で摂取するのが一番摂取効率が高いので、もちろん考えればわかることなのですが・・・

 

糖の吸収率が速すぎる

「氷」＝「カロリー０」＝「ヘルシー」＝『健康！！！』

みたいなカロリー信者な部分がいまだにcoconの脳裏に残っています。

 

いきなり接種でも甘々ドリンク飲むくらいなら、ケーキやお菓子の方がマシです。

しかも、生クリームとか卵・バターとかチーズ多めのもの。

 

それはそれで今度は脂質過多になるのですが。

糖尿は酸化された脂肪が邪魔をして糖を代謝できない病気なので、そこにまた脂質を摂取すればより悪化します。

 

なので、糖尿病には、糖質も脂質も控えなければいけない。

 

ならば結論。

やはり「糖分は控える」が一番。

 

そして「糖質である炭水化物は食後の後半で。」

 

糖は控えめに、ただし良質な炭水化物は必要

炭水化物は体のエネルギーです。

筋肉を作るにもエネルギーが必要なので、良質な炭水化物は必須なのです。

糖尿病を治したいなら、炭水化物を食べないという選択肢はありません。

 

ただ、炭水化物全てを一緒にすべきではありません。

同じ炭水化物でもご飯とお砂糖の栄養素は異なります。

 

ご飯は体内で必須の栄養ですが、お砂糖にはそんな栄養素はありません。

お砂糖は控えめに。

でも食べたいから、食後の最後の最後に、少しだけ。

 

今は頑張る時。

頑張って炭水化物摂取→運動→筋肉をつける→炭水化物摂取・・・のサイクルを繰り返していけば、糖を代謝できる体ができてくる！

・・・はず。

 

そうなれば、食事を怖がらずなんでも食べられるようになります。

食事内容だけでなく、順番も対策も、何も必要なくなる。

 

甘いものだってある程度は食べられるようになる！

そう信じて引き続き頑張っていきます。

 

 

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